茶人有工匠精神！老陈哥用十年完成他的有机茶梦

关于土地、茶、野鹿盖，老陈哥又自己的看法

他用了生命的十年，仅仅是一个梦想的奠基。对待土地与茶的情结，他那种执着、坚持和坚韧，追寻梦想的热诚、信心，无不令人动容。弹指一挥间，人能够筑梦的青葱岁月，又有多少个十年？五十知天命，老陈哥对他的梦还是那么清晰、坚定，仍奔跑在筑梦的路上。

上茶山的路上，茶山上，茶厂中，老陈哥一直滔滔不绝地向我们介绍他梦想的起源，梦想的遭遇以及梦想的未来，指着脚下的茶山描绘时，心中充满激情。关于土地、茶，野鹿盖的未来，他有一套自己独特的看法。



老陈哥在介绍他的“梦想茶园”

热爱超越一切

贵州贵阳人陈胜建，大家都亲切地称呼他“老陈哥”。上世纪90年代开始下海搞房地产至今，他在城里住豪宅、吃鲍鱼，过着随时可在高尔夫球场出入的“富人”生活。10年前，他却毅然决定离开贵阳大城市舒服豪华的办公室，带着年青时积攒的资本来到遵义市的一个小县城——凤冈县，他要开荒种茶！所有的人都觉得他疯狂，包括妻子与女儿。

老陈哥对土地有着特殊深厚的情感，他想，养育人类的土地有着最巨大财富，土地产生的价值潜量，无法比拟。有波尔多，法国才能有拉菲；有赤水河、茅台峡谷才有茅台国酒。

来到凤冈县，看中了麻窝、苏云头、野鹿盖三个地方，一下子圈定了近3000亩的土地，他开始种茶。这些他坚定可以种出高品质茶叶的地方，一开始只是一片需要治理、野草丛生的荒地。

老陈哥知道凤冈的土地好在哪里。种在地头的农作物含硒和锌量高，有机硒达到2至3个ppm。硒通过茶吸收，转化为有机硒。人体吸收有机硒，能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。种在凤冈富硒的茶，一种下就有保健品的潜质，将来发展产业链，保健品、药品，将远远超出茶的价值。2006年，凤冈富锌富硒茶正式成为地理标志保护产品。




野鹿盖石刻

基于对土地的热爱与认识，10年来执着与坚持，老陈哥在茶叶上的直接投入已有4000多万元，资金不足的时候，他变卖了自己的几处房产，投入了毕生的积蓄来种茶，而且开始几年基本都是只有投入而没有产出。他用一块坚硬的石头刻上红色的“野鹿盖”三个大字，竖立在凤岗县土溪镇的一个山头，成了山的地理标识，也成了他的茶叶的地理标识。

愚公移山精神

凤冈县拥有得天独厚的种茶条件，土壤不但富含锌和硒元素，而且海拔与天气也非常优越。野鹿盖山位于土溪镇，海拔800-1200米，常年云雾缭绕，晴阴轮换。史上曾发生过战争，荒废的山野，土地却贫瘠，远离世人。

土地贫瘠，茶树的成活率低，茶叶生长速度慢，产量也低。在困难面前，老陈哥没有放弃自己认准的土地。



野鹿盖茶业永安基地

一开始，老陈哥就选择了与别人不一样的方式去打造他的茶乐园：坚持施用羊粪等有机肥，人工除草，甚至不除草。他请来专家帮忙出谋划策，从零开始，养牛、放蚯蚓，种树，每一步都显得那么漫长。

慢慢的坚持，他在山头种下了700亩茶树，并间种了许多本地桂花树、果树。

在业内人看来，这样的方式种植茶叶“很笨”，成本高，产量低。

“农业，土地才是最宝贵的资源，所有的成果与产出都是由土地来创造的，一旦破坏了就难以恢复。”老陈哥用敬畏之心对待他所热爱的土地，每一片土地都有自己的特性，而且不可复制。



野鹿盖基地：贵州凤冈有机茶农业科技示范园区

不施用化肥农药，要让一块贫瘠的土地恢复良好的种植机能，改造的时间是何其的漫长。

现在，老陈哥将近3000亩的茶园获得了国家权威机构有机认证。野鹿盖的红茶、绿茶销售价已从几百元卖到几千元一斤，他的梦想就是让自己的有机茶做犹如红酒界的“拉菲”，成为不可替代的产品。“经过时间的沉淀，农产品也可成为奢侈品牌。”他说。

时间最有力量

老陈哥从茶树品种入手，从福建引种了丹桂、金观音，再加上福鼎大白、龙井品种，茶园建设开始的几年，老陈哥把精力都放在整理土地和茶树上，基本没怎么生产茶叶。

他认为，要做高端茶叶，必须从土地和农民入手，掌握好土地和农民就有了做高端茶叶的基础。为了把自己的种茶观念传输给农民，他手把手教农民怎么侍弄茶树，怎么采茶青，反复叮嘱他们不要用农药。老陈哥发现这一过程非常艰难，要改变农民固有的观念，要他们舍下眼前的利益去追求将来的回报，老陈哥付出了很多。



野鹿盖茶园美如仙境

时间最有力量。当年的荒山野岭，在人与自然的综合作用下，竟然能够变得如此美丽。

老陈哥请了国内最好的制茶师来给他做茶。红茶专家、无锡市茶叶研究所所长曹坤根跟他做了四年红茶。老陈哥说：“贵州有机茶未来应该走高端路线，我们在野鹿盖做的红茶，香气高远，能泡10泡。这是很多地方的红茶无法比拟的。作为种茶人，保护好土地才是根本。再过十年八年，野鹿盖就是人间仙境”。

老陈哥还从浙江以高薪请来制茶团队，春茶上市时，工厂的生产线忙碌不停。除此以外，老陈哥还保留了部分手工茶。他认为，技艺作为一种宝贵的财富，必须传承。

现在，走上野鹿盖茶园，犹如走进世外桃源般的仙境。经过10年的土壤改良，茶树的长势更加良好，在一畦畦的茶树中，间种桂花等多样性花果树木。一阵大风吹来，香气扑鼻，野鹿盖整个山头都笼罩在弥漫的云雾之中，而须臾之后，又变得清晰晴朗，绿意盎然。



野鹿盖茶园花香扑鼻

梦想的光芒初现

在凤冈县城的野鹿盖茶业营销中心，由凤冈县农牧局和贵州野鹿盖茶业有限公司联合编印的《贵州工夫红茶制作》一书刚刚从印刷厂运送回来。“我们真正熟悉并掌握茶叶加工制作技艺的人太少了，尤其年轻一代！”能让更多年轻人掌握贵州茶的制作技艺，是老陈哥的一个愿望，也是一个计划。

除了联合相关政府部门编印教材外，老陈哥还想推动茶技艺及茶文化在当地普及，他开的免费培训班，想来上课的报名即可。培养下一代接班人，老陈哥觉得自己有这样的责任。野鹿盖茶业还成为了有机茶的生产科普示范基地，在采茶的季节，为中职和大学生提供免费的培训机会，实操岗位。



野鹿盖公司建设日渐完善

野鹿盖茶业在土溪镇的现代化加工厂已经建设好，为员工加盖的一栋宿舍楼也即将竣工。公司成立了党员支部委员会，永安镇基地也重新改造，公司所有的管理基本走上了正轨。

2015年，野鹿盖的有机绿茶荣获“中国十大养生茶”荣誉称号，茶叶销售额突破500万元，第一年实现了盈亏平衡。老陈哥说，他正在接近他的梦想。