曹坤根：把一生心血默默奉献在野鹿盖这片热土上——访贵州野鹿盖茶业有限公司技术总工程师曹坤根先生

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Fri, 22 Nov 2024 07:00:00 +0000
媒体报道

"既然来了，总得为当地茶农们留下点什么吧"，站在凤冈县土溪镇野鹿盖山波的茶厂上，曹坤根老先生如是说。

曹坤根先生，江苏省无锡市人，1953年11月25日出生，中共党员，大专文化，原江苏省无锡茶叶研究所副所长，经济师、茶艺师。现任贵州野鹿盖茶业有限公司技术总工程师。

曹坤根先生1971年在江苏宜兴茶叶实验场（今无锡茶叶研究所）从事茶叶种植、加工，至今40余年，师从罗凡先生。主持茶研所10亩试验田茶园换种改植技术措施及具体方案实施，协助主持"名优茶微波机械自动连续化工艺流程的试探"等试验课题，并取得五项专利。发表了《茶树有性根系嫁接换种改植》、《名优茶微波机械自动连续化工艺流程》、《提高工夫红茶品质的理论与技术》等多篇论文。2015年9月出版《贵州工夫红茶制作》一书，详细介绍了工夫红茶的原料要求、制作工艺、品质管理等要素，为贵州工夫红茶的加工制作作出了积极贡献。

六年前，曹坤根先生深深被贵州野鹿盖茶业有限公司董事长陈胜建先生10余年来"甘做种茶人，绿了荒山富了民"的茶业情节和老陈哥持之以恒"建茶园、做加工、兴企业、创品牌"不畏艰难的创业精神所打动，也缘于50年代曹先生所在的茶叶研究所与贵州湄潭茶科所有着深入的茶叶技术交流渊源，2011年，曹坤根先生毅然放下舒适悠闲的退休生活，携带老伴远离故乡和儿女，千里迢迢来到了贫穷偏避但不失良好生态、青山绿水，空气清新的贵州凤冈野鹿盖生态有机茶园基地，悉心研究野鹿盖高山绿茶、红茶的栽培、加工和制作，一呆就是六个年头，使野鹿盖牌高山富锌富硒有机绿茶和红茶扬名贵州，正在走向华夏，走出国门，走向世界。

红茶制作，在贵州凤冈起步较晚，无系统全面的工艺专著。六年来，曹坤根先生专心研究凤冈茶叶栽种的气候特质和富含微量锌硒元素的土壤特质，精心揣摩凤冈红茶的栽培、加工和制作技艺，实现了凤冈从只产绿茶到生产出高端工夫红茶的重大转变，当之无愧成为制作凤冈锌硒红茶的创始人。

六年来，曹坤根先生以厂为家，长期坚守在茶园、车间两条线上，几年如一日，呕心沥血，总结出一套宝贵的工夫红茶制作技艺。为了让更多的茶农掌握茶叶加工制作技术，更快增加茶农经济收入，曹坤根先生毫无保留，不计报酬，无私奉献，广泛传授技艺，在陈胜建先生的支持下，六年间举办培训班5期培训茶农2万余人。如：凤冈县娄山春茶叶专业合作社理事长罗明刚就得力于曹先生的技术指导，生产出来的"娄山春"红茶销售价达每斤1000元以上。永安镇崇兴村茶农陈世勇是曹先生的另一学徒，2015年参加贵州省第四届手工红茶技能比赛荣获银奖。

在陈胜建先生的坚持下，曹坤根先生作为研究制作推广凤冈锌硒红茶的带头人，长期以来把一生心血默默奉献在凤冈野鹿盖这片热土上，并一如继往的为凤冈茶产业的崛起腾飞贡献着、战斗着……

2016年04月15日 18:52